| 苦瓜炒鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 51千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 369克 | 苦瓜炒鸡蛋热量/卡路里150千卡 | |||
 热量150千卡，相当于跳台滑雪21分钟消耗的热量...420 | |||||
苦瓜炒鸡蛋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（300克）、鸡蛋（2只）、姜丝（适量）、食用油（适量）、食盐（适量）、淀粉（适量）、鸡精（适量）、白酒（少许）
1/5. 原材料：苦瓜和鸡蛋。
2/5. 苦瓜洗净去头尾，一剖两开，再去掉籽粒和内层白膜。
3/5. 苦瓜去掉内膜后斜刀片成斜片，下开水锅焯一下，在焯的同时滴入两滴食用油以增加苦瓜的翠绿色。捞出后入凉水沥干备用。
4/5. 鸡蛋打散，加入食盐，滴入几滴白酒去腥，在下中、高温油锅炒半熟。
5/5. 坐锅倒油，油温三成热下姜丝爆香后下入苦瓜片，鸡蛋迅速翻炒出锅前撒鸡精、勾芡出锅装盘即可。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、保护机体、降血糖等功效；可与竹笋、番茄、彩椒搭配；与南瓜、虾、豆腐相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与苋菜、海虾、青椒搭配；与消炎片、牛奶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜炒鸡蛋热量150 千卡
- 脂肪9.61 克
- 蛋白质13.26 克
- 碳水化合物1.72 克
- 钠144.5 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.45 毫克
- 钾328 毫克