| 蔓越莓莲蓉广式月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 604千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 花生油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 215克 | 蔓越莓莲蓉广式月饼热量/卡路里1047千卡 | |||
 热量1047千卡，相当于仰泳150分钟消耗的热量...420 | |||||
蔓越莓莲蓉广式月饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面粉（165克）、转化糖浆（116克）、花生油（50克）、枧水（4克）、翡翠莲蓉（250克）、蔓越莓干（50克）
1/12. 找一个干净的碗，加入116g转化糖浆
2/12. 加入4g枧水和50g花生油，使劲搅拌到完全融合
3/12. 筛入165g低筋面粉，揉成面团之后静置1小时
4/12. 蔓越莓干切成非常细碎的小颗粒
5/12. 然后和翡翠莲蓉柔道均匀混合
6/12. 面团分成10g的小剂子，馅料分成40g的小剂子
7/12. 慢慢用面团包住馅料，并揉圆
8/12. 放到模具里面，压出花型
9/12. 摆到烤盘里面，表面喷上一层水
10/12. 烤箱预热好，上下火中间层175度先烘烤10分钟定型
11/12. 一个蛋黄加1大勺清水，混合均匀之后涂在月饼表面
12/12. 继续上下火中间层，15分钟即可！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、润肺补肾、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有防冠心病、降血压、养血通乳等功效；
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营养信息
- 蔓越莓莲蓉广式月饼热量1047 千卡
- 脂肪101.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.6 克
- 钠15.5 毫克
- 钙12 毫克
- 铁0.1 毫克
- 钾1 毫克