| 香辣干豆腐卷金针菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 555克 | 香辣干豆腐卷金针菇热量/卡路里840千卡 | |||
 热量840千卡，相当于弹风琴336分钟消耗的热量...150 | |||||
香辣干豆腐卷金针菇的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 首先把金针菇切去根部！
2/16. 接着金针菇用手掰开，洗干净，控干水分。
3/16. 准备豆腐皮，对折之后对半切开，切成这样的宽条。
4/16. 然后拿一小把金针菇，用豆腐皮卷上插上牙签儿。
5/16. 全部卷好之后放入盘里备用。
6/16. 青椒切成大一点的丁。
7/16. 锅里放入食用油。
8/16. 放入一大勺豆瓣酱，炒出红油。
9/16. 接着再加入干辣椒。
10/16. 加入一碗的凉水。
11/16. 水滚之后，倒入卷好的金针菇。
12/16. 放入少量的盐，盐不要放太多了，因为豆瓣酱里面也是有盐的。
13/16. 加入一勺的五香粉。
14/16. 少量的老抽。
15/16. 有芝麻盐的，也可以加芝麻盐，更香一点的。
16/16. 然后翻炒均匀大火收汁，快好的时候倒入青辣椒。
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、抗肿瘤、抗疲劳等功效；可与猪肝、猪肚、豆腐搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、减肥、促进消化等功效；可与猪肝、糙米、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有益气健脾、消除水肿、提高免疫力等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有清热润肺、止汗、止咳消痰等功效；可与辣白菜、猪肉丝、猪腱子肉搭配；
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营养信息
- 香辣干豆腐卷金针菇热量840 千卡
- 脂肪18.16 克
- 蛋白质49.54 克
- 碳水化合物36.46 克
- 钠646.7 毫克
- 钙157 毫克
- 铁16.56 毫克
- 钾1170 毫克