| 龙利鱼柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 龙利鱼 | 克 | 267千卡 | 83千卡 | 17.7克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 539克 | 龙利鱼柳热量/卡路里634千卡 | |||
 热量634千卡，相当于滑雪机91分钟消耗的热量...420 | |||||
龙利鱼柳的做法共5个步骤
食材主料/辅料
龙利鱼（1条）、盐（适量）、料酒（1勺）、蚝油（1勺）、味达美（1勺）、鸡蛋（2个）、淀粉（1碗）、面包糠/馒头屑（1碗）、胡椒粉（适量）、生姜（1块）
1/5. 龙利鱼解冻后切成手指粗细长条，放入耗油、料酒、味达美、盐、胡椒粉，最后生姜切丝倒入龙利鱼柳中拌匀腌制15-20分钟使其入味
2/5. 腌制好后的龙利鱼柳先裹一层淀粉，再沾取鸡蛋液最后滚一层馒头屑（干硬的馒头去皮用手搓成碎屑，有面包糠就不用馒头屑）
3/5. 油锅倒入适量的油，小火烧热，待放入龙利鱼柳起泡时说明油温刚好，若不起泡说明油温过低，可在加热一会再放
4/5. 将所有的龙利鱼柳用筷子放入锅中，炸至鱼柳表面金黄色即可出锅（一定要小火，且要一直盯着油锅防止炸的过干影响口感）
5/5. 炸至金黄色捞出，用漏勺控油后装盘，又香又酥的龙利鱼柳就做好啦
食材功效信息
龙利鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心脑血管疾病、保护视力等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、止血、提鲜等功效；与红豆、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、抗癌、提鲜等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、预防癌症等功效；可与辣椒、香椿、茼蒿搭配；与雪莲果、鹅肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 龙利鱼柳热量634 千卡
- 脂肪34.55 克
- 蛋白质47.99 克
- 碳水化合物209.92 克
- 钠11471.2 毫克
- 钙1025 毫克
- 铁15.06 毫克
- 钾1106 毫克