| 蛋黄酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 451千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 食用油 | 克 | 315千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 31千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 总量 | 650克 | 蛋黄酥热量/卡路里1981千卡 | |||
 热量1981千卡，相当于跳板跳水660分钟消耗的热量...180 | |||||
蛋黄酥的做法共4个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（125克）、食用油（35克）、水（40克）、白糖（8克）、低筋面粉（80克）、黄油（50克）、咸蛋黄（10个）、红豆沙（13）
1/4. 烤中
2/4. 出炉
3/4. 起酥了
4/4. 大大个
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、冠心病、补虚等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、滋阴、去酒毒等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋黄酥热量1981 千卡
- 脂肪224.16 克
- 蛋白质39.8 克
- 碳水化合物263 克
- 钠3860 毫克
- 钙173 毫克
- 铁5.85 毫克
- 钾447 毫克