薄软而脆-嫩南瓜菜饼的热量和减肥功效

1/12. 和面工具，两个量勺分别取面和水(60和125ml)。

2/12. 分次加入沸水，用筷子快速搅拌成絮状。

3/12. 待面不烫手后活成面团，成型即可不用揉光滑，盖上拧干的湿布饧半小时。此时去准备馅料。

4/12. 倭瓜去皮后切丝，加盐和五香粉腌制。(刀工不行的人切了快半个小时……⊙︿⊙)

5/12. 因为给奶奶吃，所以饧好的面多揉一会软一点。搓成长条分4个小剂子。把剂子揉圆按扁，尽可能按扁，这样好擀。

6/12. 擀的前两张一张小一张大，后面的注意了一下还好两两对上了（＾ｖ＾）

7/12. 把腌好的倭瓜丝分两次装入纱袋中尽可能挤去水分。

8/12. 电饼铛调至“菜饼”键，开始预热，刷一层薄薄的油。预热完成提示后把一张饼皮放入，菜丝铺满抹平，然后把另一张饼皮放上去，用手按压均匀使贴合。

9/12. 双面电饼铛~烙成之后取出放大锅中，加盖留一些缝隙，略捂后开切; 也可直接放在案板上，盖上干布，使热气稍留在饼中不致使凉了变硬也不致捂塌了。

10/12. 没想到两个大薄饼，一个倭瓜都快包完了; 馅料不够就用了昨日包包子剩的萝卜丝馅。

11/12. 这一盘端给奶奶吃，她口味清淡，辣椒花椒醋等等调味品都不喜，炒鸡蛋碎也不要我加，只爱这清素~