| 菜团子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 小白菜 | 克 | 51千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 金针菇 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 819克 | 菜团子热量/卡路里782千卡 | |||
 热量782千卡，相当于椭圆运动机78分钟消耗的热量...600 | |||||
菜团子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
肉馅（250克）、小白菜（300克）、金针菇（200克）、鸡蛋（3个）、开洋（20克）
1/10. 金针菇、小白菜炒水凉晾凉剁碎，鸡蛋打散用葱根、香菜根、芹菜根、花胶、八角熬制的油炒熟搅碎。
2/10. 开洋温水浸泡剁碎。
3/10. 把所有材料一起放入，加蚝油、盐、胡椒粉、猪油少许调味和馅。
4/10. 准备玉米面粉150g，加入黄豆粉20g，
5/10. 把拌好的馅做成丸子形状，在玉米面粉中滚动。
6/10. 为了让面皮厚一点在清水里滚一遍。
7/10. 再在面粉中滚动一遍。
8/10. 准备好了。蒸锅中大火煮开水。
9/10. 水开后放入菜团子大火蒸15分钟。
10/10. 15分钟后关火出锅。
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肠胃、补肾气、解热毒等功效；可与芒果、魔芋、牡蛎搭配；与香菜、刀豆、明虾相克，同食可能会引起不适；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、增强免疫力、镇咳等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与秋黄瓜、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、抗肿瘤、降血脂等功效；可与猪肚、豆腐、猪肝搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、防细菌感染等功效；可与玉米、桂圆、海虾搭配；与豆浆、鹅蛋、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菜团子热量782 千卡
- 脂肪24.8 克
- 蛋白质33.88 克
- 碳水化合物10.79 克
- 钠373.3 毫克
- 钙137 毫克
- 铁4.74 毫克
- 钾1052 毫克