| 今年网红-小龙虾馅月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 532千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 小龙虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | 14.8克 | 3.8克 |
| 洋葱 | 克 | 40千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 十三香 | 克 | 35千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 1059克 | 今年网红-小龙虾馅月饼热量/卡路里2534千卡 | |||
 热量2534千卡，相当于木管乐器1267分钟消耗的热量...120 | |||||
今年网红-小龙虾馅月饼的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 小龙虾洗净蒸好
2/17. 蒸好的小龙虾剥好
3/17. 洋葱剥皮切好
4/17. 十三香调料还有细葱
5/17. 热锅放油倒入洋葱翻炒均匀，加点生抽、水，倒入剥好的小龙虾，放十三香调味，散上细葱。炒好的小龙虾馅备用。
6/17. 做水油皮（普通面粉150g，猪油60g,细矿糖25g,水42g)的所有配料混合揉成光滑的面团。
7/17. 做油酥面团（普通面粉100g，猪油50g)的所有配料也混合揉成面团。
8/17. 将水油皮面团和油酥面团分别分成大小均等的9份，并静置松弛15分钟左右。
9/17. 取一个水油皮面团在手掌上压扁，把小油酥面团放在压扁的水油皮面团上。
10/17. 用水油皮面团把油酥面团包起来。
11/17. 包好的面团收口朝上放在揉面垫上，并用手掌压扁，用擀面杖把面团擀成长椭圆形，从外往内卷起来。
12/17. 把卷好的面团再擀成长椭圆形面片，再次把面片卷起来。
13/17. 将卷好的面团擀成圆形的面片，取一些小龙虾馅放在面片中央并包起来。
14/17. 将包好的面团收口朝下放在烤盘上。
15/17. 在面团表面刷一层蛋黄，再撒上一些芝麻。
16/17. 把烤盘放进预热好的烤箱，180度中层烤20分钟，表面金黄色即可出炉。
17/17. 我老妈吃了说：“比猪肉馅的好吃！”哈哈哈哈
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、改善贫血、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、止咳、除口臭等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 今年网红-小龙虾馅月饼热量2534 千卡
- 脂肪215 克
- 蛋白质44.3 克
- 碳水化合物316.64 克
- 钠543 毫克
- 钙128 毫克
- 铁11.41 毫克
- 钾729.3 毫克