| 盐焗粽叶小排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪小排 | 克 | 695千卡 | 278千卡 | 16.7克 | 23.1克 |
| 总量 | 250克 | 盐焗粽叶小排热量/卡路里695千卡 | |||
 热量695千卡，相当于誊写302分钟消耗的热量...138 | |||||
盐焗粽叶小排的做法共8个步骤
食材主料/辅料
福临门全稻原米（2碗）、猪小排（250克）、食盐（3包）、鸡蛋清（2个）、排骨酱（3匙）、蚝油（少许）、老抽（少许）、鸡精（少许）、粽叶（适量）、马莲草（适量）、锡纸（适量）、葱（适量）、胡椒粉（适量）、茅台酒（适量）、姜（适量）
1/8. 准备食材
2/8. 猪小排斩寸断浸泡冲水3分钟，取出放排骨酱 海鲜酱 蚝油 老抽 鸡精 少许盐 葱姜 胡椒粉 茅台酒腌渍一夜。大米泡水一夜
3/8. 取粽叶一片放上裹满大米的小寸排
4/8. 用粽叶卷起马莲草扎紧，放入锡纸包好备用
5/8. 把盐里放入蛋清搅匀 取烤盘放锡纸浮一层盐把包好的食材放上
6/8. 用盐包裹出形
7/8. 上火160度下火130度，焗50分钟去锡纸摆盘即可
8/8. 摆盘
食材功效信息
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾养血、滋阴润燥、利二便等功效；可与藕、冬瓜、红薯搭配；与鲫鱼、苦瓜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 盐焗粽叶小排热量695 千卡
- 脂肪23.1 克
- 蛋白质16.7 克
- 碳水化合物0.7 克
- 钠62.6 毫克
- 钙14 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾230 毫克