| 香煎豆腐 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 725克 | 香煎豆腐 热量/卡路里2593千卡 | |||
 热量2593千卡，相当于听音乐2593分钟消耗的热量...60 | |||||
香煎豆腐 的做法共6个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（200克）、红尖椒（1个）、香葱（若干）、菜籽油（适量）、盐（少许）、生抽（适量）、鸡粉（少许）
1/6. 老豆腐用清水先泡洗一会，切片。不要切太厚，不好入味，太薄则容易碎。
2/6. 准备好 红尖椒 和葱。 尖椒切丁，葱切成葱花。
3/6. 用厨房用纸吸一下豆腐表面的水，可以防止溅油。此步也可省略。
4/6. 倒适量油，我用的是不粘锅，所以油放的比较少。把豆腐放下去，一片一片摆好。小火慢慢煎。
5/6. 煎至金黄色，翻边煎，煎至有颜色。加点生抽，让上色更好看。加点盐，放辣椒丁，一点点水，让豆腐入味。
6/6. 汤汁收的时候，加入少许鸡粉和葱花。小心翻炒两下，就可以装盘出锅啦。
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有健脾利湿、益中气、清热解毒等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、通阳、增强食欲等功效；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有行滞血、破冷气、散火丹等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、调味、杀菌等功效；与赤豆、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 香煎豆腐 热量2593 千卡
- 脂肪121.53 克
- 蛋白质46.37 克
- 碳水化合物106.35 克
- 钠10053.2 毫克
- 钙336 毫克
- 铁15.7 毫克
- 钾1518 毫克