| 苏式香葱猪油月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 310千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 中筋面粉 | 克 | 307千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 中筋面粉 | 克 | 253千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 细砂糖 | 克 | 32千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 310千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 香葱 | 克 | 21千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 细砂糖 | 克 | 32千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 637克 | 苏式香葱猪油月饼热量/卡路里1850千卡 | |||
 热量1850千卡，相当于华尔兹舞617分钟消耗的热量...180 | |||||
苏式香葱猪油月饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（120克）、猪油（35克）、细砂糖（8克）、温水（50克）、中筋面粉（85克）、猪油（35克）、葱油馅：猪板油(生)（120克）、中筋面粉（70克）、香葱（70克）、盐（4克）、细砂糖（8克）、花椒粉（2.5mⅠ）、白芝麻（20克）、黄酒（5毫升）
1/5. 猪板油切丁入锅熬油(留下120g生板油作馅料用)
2/5. 油皮、油酥、葱油馅分明按上述用量搓成团备用。(因为手很油，没有把各个步骤一一拍下照片)有疑问的亲可另外询问。
3/5. 油皮包入油酥揉匀，包入葱油馅，按成薄饼状。
4/5. 烤箱上下管温度190度，预热5分钟。入烤箱烤十分钟会发现葱油饼鼓起来。随即翻面再烤20分钟。(多观察，每家烤箱脾气不同)
5/5. 此配方，我做了十二块葱油饼，大小刚刚好。
食材功效信息
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、促进伤口愈合、调整胃肠道等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、解表、解毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、清污解毒、治肝顺胃等功效；与豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苏式香葱猪油月饼热量1850 千卡
- 脂肪214.13 克
- 蛋白质47.47 克
- 碳水化合物485.25 克
- 钠10401.4 毫克
- 钙871 毫克
- 铁18.5 毫克
- 钾564 毫克