| 鸡蛋吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 1540千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面包粉 | 克 | 660千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 242千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1849克 | 鸡蛋吐司热量/卡路里3841千卡 | |||
 热量3841千卡，相当于开会2561分钟消耗的热量...90 | |||||
鸡蛋吐司的做法共5个步骤
食材主料/辅料
面种（适量）、面包粉（700克）、改良剂（3克）、酵母（12克）、鸡蛋（200克）、水（200克）、主面团（适量）、面包粉（300克）、食盐（12克）、砂糖（150）、奶粉（50克）、水（230克）、黄油（100克）
1/5. 面种材料搅拌成粗糙面团，拍平压开，入发酵箱发酵，30，60%，60-90分。插试。撕开。放入搅拌桶，加过筛的主面团除油盐外材料，慢拌匀，改快速，打至七至八成，加油盐，慢拌匀，改快速，打至九至十成，取出，分割揉圆，200g/个。
2/5. 继续发酵（请自动忽略中间剩余的小面团）30-35，60-70%，30分。
3/5. 以下步骤同全麦吐司：取出整形，擀长40厘米，四指宽卷成圆柱形，收口向下，入吐司盒，最后发酵。35-38，70-80%，60-90分。
4/5. 发酵至体积离上边缘1厘米，加盖，上250下200，30分钟，取出，轻震，脱模。
5/5. 可。
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与肥牛、青椒、黄豆搭配；与柿子、鹅肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、祛除腥膻之味、预防蛀牙等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋吐司热量3841 千卡
- 脂肪134.61 克
- 蛋白质48.76 克
- 碳水化合物243.9 克
- 钠39534.3 毫克
- 钙1913 毫克
- 铁4.33 毫克
- 钾2097 毫克