| 锅包肉 赶快让身边爱吃肉的吃货get热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 722克 | 锅包肉 赶快让身边爱吃肉的吃货get热量/卡路里975千卡 | |||

1/9. 准备材料

2/9. 胡萝卜、大葱、生姜切丝,里脊肉切成2——3mm厚,5cm左右见方的薄片,香菜洗净备用

3/9. 将里脊肉片沾上一层淀粉

4/9. 另取一小碗,将淀粉和水调成淀粉糊。将沾过干淀粉的里脊肉片再裹上一层淀粉糊

5/9. 锅内热油,中火下锅炸里脊肉片,待肉变硬挺实,捞出

6/9. 还是同一个锅,烧至八成热,复炸刚刚炸过的里脊肉片,炸至焦脆,捞出,沥油

7/9. 锅内留少许底油,放葱丝、姜丝爆香

8/9. 下炸好的里脊肉,随后倒入比例为白糖3勺、料酒1勺、盐半勺、香醋3勺所调成的酱汁。翻炒约30秒,撒上胡萝卜丝即可出锅(香菜可根据个人口味添加)

9/9. 成品图
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、润肺祛痰、增强免疫力等功效;可与鳕鱼、香菇、鲈鱼搭配;与杏、西红柿、苹果相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、促消化、帮助消化等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、解毒调味、增强食欲等功效;可与北极虾、兔肉、海虾搭配;与杨梅、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有温胃散寒、帮助消化、促进胃肠蠕动等功效;可与羊骨、黄豆、羊排搭配;与猪肉、黄瓜、五花肉相克,同食可能会引起不适;
香醋的热量91千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、杀虫、调解血液等功效;可与黑木耳、黄瓜、大蒜搭配;与小米、水芹菜、牛奶相克,同食可能会引起不适;