| 超详细的鸭黄豆角做法热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 118千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 鸭蛋黄 | 克 | 548千卡 | 378千卡 | 14.5克 | 33.8克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 506克 | 超详细的鸭黄豆角做法热量/卡路里1415千卡 | |||
 热量1415千卡，相当于拉伸运动566分钟消耗的热量...150 | |||||
超详细的鸭黄豆角做法的做法共10个步骤
食材主料/辅料
豆角（250克）、鸭蛋黄（2个）、盐（少量）、玉米淀粉（适量）、食用油（根据豆角的多少）
1/10. 豆角焯水煮一下，半熟变色，也可以把豆角切粗条
2/10. 豆角焯水过程中将两个蛋黄捣碎
3/10. 找一个干净的空盆倒入淀粉
4/10. 豆角捞出过凉水，然后吸干净水，我就用的干净布，讲究的可以用吸纸。
5/10. 吸干净水的豆角，倒入淀粉盆里，均匀裹上淀粉。
6/10. 热油，8成热
7/10. 豆角炸两分钟，微微变黄捞出！控干油
8/10. 锅内少许油，放入鸭蛋黄搅拌，直至融化冒泡。
9/10. 下入豆角煸炒，适量放少许盐，鸭蛋黄是有咸味的。
10/10. 装盘，咸淡适口，香香脆脆的鸭黄豆角就做好了！
食材功效信息
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调和脏腑、健胃、利水消肿等功效；可与大蒜、玉米、冬瓜搭配；
鸭蛋黄的热量378千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清肺火、促进骨骼发育、预防贫血等功效；可与银耳搭配；与甲鱼、桑葚、桑椹相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、祛除腥膻之味、促进消化等功效；与红豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、治疗便秘、预防便秘等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、治疗高血压、冠心病等功效；
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营养信息
- 超详细的鸭黄豆角做法热量1415 千卡
- 脂肪134.2 克
- 蛋白质20.5 克
- 碳水化合物110.05 克
- 钠10072.4 毫克
- 钙250 毫克
- 铁11.87 毫克
- 钾344 毫克