| 任性剁椒鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲳鱼 | 克 | 700千卡 | 140千卡 | 18.5克 | 7.3克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 749克 | 任性剁椒鱼热量/卡路里1045千卡 | |||

1/8. 鲳鱼一条(也可根据自己喜好用其它鱼),清洗干净后双面鱼身划刀。

2/8. 将生抽、糖、料酒、蚝油、胡椒粉放入小碗调匀。

3/8. 用调味料将鱼抹匀腌制。

4/8. 生姜、蒜切成末放入鱼盘料。

5/8. 抹匀所有调味料,腌制30分钟。

6/8. 将剁椒平铺在 鱼身上。

7/8. 上锅蒸25分钟,取出备用。

8/8. 锅热入油,待油热浇至剁椒上,撒上小葱末上桌。
鲳鱼的热量140千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、降低胆固醇、防治贫血等功效;可与青椒搭配;与羊骨、羊肉相克,同食可能会引起不适;
剁椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、帮助消化、健胃等功效;可与花菜、海虾、明虾搭配;与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、增进食欲、温中止呕等功效;可与牛腩、海蟹、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有排毒清肠、降低胆固醇、改善肝功能等功效;可与马齿苋、排骨、五花肉搭配;与草菇、鸭肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;