| 内酯豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 863千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 423克 | 内酯豆腐热量/卡路里865千卡 | |||
 热量865千卡，相当于建筑157分钟消耗的热量...330 | |||||
内酯豆腐的做法共12个步骤
食材主料/辅料
黄豆（250克）、水（2000毫升）、葡萄糖内酯（4克）
1/12. 黄豆挑出坏豆，洗干净泡12个小时
2/12. 泡好的黄豆用料理机搅拌成豆浆
3/12. 搅拌好的豆浆过滤出豆渣
4/12. 准备一个大锅，放一碗冷水，把过滤好的豆浆倒入锅内，开小火把豆浆煮开，撇去泡沫，煮开后持续煮5分钟。
5/12. 豆浆煮好关火，冷却3分钟加入葡萄糖内酯，把葡萄糖内酯水一点一点加入豆浆里，加的时候要一直搅拌，当看到豆浆出现豆花停止搅拌，盖上锅盖，静置30分钟。
6/12. 静置
7/12. 30分钟后，豆花做好了，喜欢吃豆花的朋友可以直接吃哦，我吃了一碗，还想吃啊，滑嫩，豆香味浓。
8/12. 搅碎
9/12. 倒入模具，我是用一个6寸的蛋糕模具做的
10/12. 用重物压吧
11/12. 压了1个小时吧，成型了
12/12. 看看切面吧，结构非常细滑嫩
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有美白护肤、壮骨、促进骨生成等功效；可与红枣、胡萝卜、牛蹄筋搭配；与北极虾、猪血、虾皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 内酯豆腐热量865 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质22 克
- 碳水化合物60.7 克
- 钠12 毫克
- 钙166 毫克
- 铁7.01 毫克
- 钾1042 毫克