| 菠萝咕咾肉 有它才叫周末菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 12千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 菠萝 | 克 | 50千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 番茄酱 | 克 | 58千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 总量 | 190克 | 菠萝咕咾肉 有它才叫周末菜热量/卡路里120千卡 | |||
 热量120千卡，相当于健身操26分钟消耗的热量...280 | |||||
菠萝咕咾肉 有它才叫周末菜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪后臀尖肉 肉切好撒盐加料酒【腌5分钟】（220克）、青红椒块（50克）、洋葱（30克）、菠萝（100克）、番茄酱（60克）、盐（10克）、淀粉（4克）、糖【因菠萝酸度 调】（25克）、白醋 *和糖调出 糖醋汁1碗（20克）
1/6. 做前准备:肉切好撒盐加料酒【腌5~7分钟】、再裹淀粉 +鸡蛋清【个人做法】。
咱老师傅传统做法更为复杂、精细一些：食材一定是五花肉。腌制、裹淀粉【加很少一些油】、再鸡蛋清；
锅倒入油（稍微比炒菜要多一些。）油烧至六成热（油基本没有响声，冒青烟说明温度达到了）入肉丁炸一下（2`3分钟）
2/6. 接着下入青红椒块等所有的辅料拉一下油,出锅控油
3/6. 锅倒入少量油改小火，下入番茄酱煸炒几下加入25克水、白糖25g、白醋20g[和糖调出 糖醋汁]、盐3克、酱油几滴，小火熬开。
4/6. 汁开后淋入水淀粉勾芡至粘稠，浇少许热油在汁里。
5/6. 快倒入过好油的主辅料，翻炒两下出锅即可。
6/6. 参考食材
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、杀菌消炎、帮助消化等功效；可与牛肉、猪肉、玉米搭配；与蜂蜜、皮皮虾、虾相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清理肠胃、帮助消化、促消化等功效；可与鸡肉、猪肉、杨桃搭配；与鸡蛋、白萝卜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、生津止渴、祛雀斑等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝咕咾肉 有它才叫周末菜热量120 千卡
- 脂肪0.53 克
- 蛋白质3.38 克
- 碳水化合物47.61 克
- 钠39005 毫克
- 钙85 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾285 毫克