| 烧羊排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 2030千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 1052克 | 烧羊排热量/卡路里2162千卡 | |||
 热量2162千卡，相当于攀岩197分钟消耗的热量...660 | |||||
烧羊排的做法共10个步骤
食材主料/辅料
羊排（1000克）、豆豉（适量）、桂皮、（适量）、丁香、（适量）、香叶（适量）、草果（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、葱（适量）、冰糖（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、姜（适量）
1/10. 准备好羊排。
2/10. 准备好辅料，豆豉 葱姜 花椒 草果 丁香、桂皮、香叶 八角。
3/10. 羊排用清水泡至2小时以上，泡出血水。
4/10. 泡好的羊排，放入汤锅中，加入清水。
5/10. 大火烧开，用勺子撇去雪沫。
6/10. 加入葱姜 八角 桂皮 草果 香叶 丁香。
7/10. 再加入豆豉 酱油 冰糖，大火烧开，转小火焖至30分钟。
8/10. 加入盐再焖至30分钟后，取出沥干汤汁。
9/10. 另起锅，注入油，烧热后下入焖至好的羊排，炸至羊排表皮酥脆。
10/10. 撒上花椒盐，沾食即可。
食材功效信息
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有亮发、润肠、强筋等功效；可与洋葱、生姜、鸡蛋搭配；与梨、荞麦、醋相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有感冒头痛、伤寒寒热、清热透疹等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
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营养信息
- 烧羊排热量2162 千卡
- 脂肪12.76 克
- 蛋白质48.42 克
- 碳水化合物39 克
- 钠311.8 毫克
- 钙43 毫克
- 铁5.59 毫克
- 钾861 毫克