蛋黄酥的热量和减肥功效

1/21. 将水油皮材料混合，揉出薄膜，盖上保鲜膜醒30分钟

2/21. 鸭蛋放入烤盘中，撒上白酒，烤箱预热后，150度烤10分钟

3/21. 将油酥材料混在一起，揉成团

4/21. 咸鸭蛋黄烤熟后取出放凉

5/21. 豆沙馅取适量（因个人喜好，喜欢吃就多取点），压成片包裹鸭蛋黄

6/21. 醒好的油面皮和油酥分20等份，我是做的20份的量

7/21. 油酥滚圆，将水面皮压成圆片，包裹油酥

8/21. 准备好，待用

9/21. 面团压扁，擀成牛舌状，卷起

10/21. 依次卷好后，醒15分钟

11/21. 取醒好的面，收口朝上，擀成长条，卷起

12/21. 卷起后，在收口中间按一个坑，对折，擀成圆饼

13/21. 擀成圆饼

14/21. 包裹一颗裹了蛋黄的豆沙馅，收口

15/21. 在烤盘中码好

16/21. 蛋黄打散，最好用笨鸡蛋，这样上色好看，不用笨鸡蛋的话就多刷几层

17/21. 蛋黄酥上刷上蛋液，撒上黑芝麻，我撒的不一样，因为做了两个口味，还有一个用的肉松，做法一样

18/21. 烤箱预热，170度烤20分钟，颜色浅的话，可以中途再刷一层蛋液

19/21. 噔噔，出炉～

20/21. 成品图～