| 家常口水鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 872克 | 家常口水鸡热量/卡路里2045千卡 | |||

1/18. 开中火,煮清洗好的鸡腿

2/18. 倒入花椒

3/18. 切葱

4/18. 切泡椒

5/18. 制作蒜泥

6/18. 切小米椒

7/18. 制作调料和辣椒油

8/18. 在碗中倒入辣椒粉和花椒粉,加入少许水

9/18. 倒入热油,搅拌均匀即可

10/18. 在原先切好的材料加入适量的白糖

11/18. 加入生抽

12/18. 加入醋,搅拌均匀即可

13/18. 将熟鸡腿过凉水

14/18. 将鸡腿撕成小块

15/18. 加入花生

16/18. 撒上芝麻

17/18. 倒入调料

18/18. 倒入辣椒油
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血脉、益五脏、强筋骨等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、抗菌、预防高血压等功效;可与猪血、牛上脑、膝圆牛肉搭配;与蜂蜜、豆腐干、熏干相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、预防心脑血管疾病、预防感冒等功效;可与五花肉、猪肉、火腿搭配;与芒果、鸡胸肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有通便、养血护肤、防治皮肤炎症等功效;可与桑葚、香蕉、海带搭配;与鸡胸肉、鸡肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有消除疲劳、促消化、护肾等功效;可与猪骨、大蒜、桑葚搭配;与莼菜、芹菜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;