| 榨菜肉末蒸豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 264克 | 榨菜肉末蒸豆腐热量/卡路里475千卡 | |||
 热量475千卡，相当于水上排球158分钟消耗的热量...180 | |||||
榨菜肉末蒸豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
肉酯豆腐（一盒）、肉末（100克）、榨菜（两小包）、姜（适量）、生抽（2勺）、蚝油（1勺）、盐（少许）、葱（适量）
1/4. 豆腐切块，肉末腌制一会，榨菜切粒，葱姜切末。
2/4. 榨菜均匀撒在豆腐块中。
3/4. 锅烧热后倒油，葱姜爆香，倒入肉末后迅速划散。加生抽，蚝油，盐翻炒一会。最后加入清水（高汤更佳），刚好没过肉末。
4/4. 烧开后把肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸10分钟，出锅撒上点葱花
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、滋肝阴、润肌肤等功效；可与芸豆、韭菜、菜花搭配；与鲫鱼、基围虾、菊花相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增食助神、辛忾添精、开胃健脾等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、驱寒、温肺止咳等功效；可与牛肉、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、抗癌、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 榨菜肉末蒸豆腐热量475 千卡
- 脂肪44.89 克
- 蛋白质30.71 克
- 碳水化合物37.43 克
- 钠13709.8 毫克
- 钙406 毫克
- 铁10.91 毫克
- 钾838 毫克