| 辣炒花甲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 287克 | 辣炒花甲热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡，相当于钓鱼46分钟消耗的热量...180 | |||||
辣炒花甲的做法共10个步骤
食材主料/辅料
花甲（500克）、小米椒（3只）、自制泡红椒（4个）、大蒜（适量）、姜丝（适量）、香葱（适量）
1/10. 花甲买回来放在淡盐水中吐沙1-2小时，洗去表面泥沙。沸水下锅，开壳及时捞出
2/10. 捞出后过凉
3/10. 沥水备用
4/10. 准备好配料
5/10. 热油，爆香姜蒜葱白，我用的是自家产的山茶油，去腥增香，嘻嘻。
6/10. 放入小米椒和泡红椒翻炒出香味。
7/10. 下入花甲一起翻炒
8/10. 调入适量生抽，盐，料酒，翻炒均匀即可出锅撒葱花。
9/10. 成品
10/10. 成品
食材功效信息
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有抑癌、健胃、胃肠胀气等功效；可与白菜、北极虾、鹌鹑搭配；与胡萝卜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、降血糖、温中健胃等功效；可与莴笋、醋、龙须菜搭配；与蜂蜜、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有促消化、活血驱寒、驱寒等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、治疗高血压、滋阴补阳等功效；
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营养信息
- 辣炒花甲热量138 千卡
- 脂肪2.13 克
- 蛋白质11.07 克
- 碳水化合物42.15 克
- 钠284.4 毫克
- 钙189 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾795 毫克