| 蒜蓉茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 530克 | 蒜蓉茄子热量/卡路里804千卡 | |||
 热量804千卡，相当于穿衣服402分钟消耗的热量...120 | |||||
蒜蓉茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（三根）、大蒜（3个）、蚝油（5毫升）、生抽（10毫升）、食用油（适量）、干朝天椒（3个）
1/6. 茄子洗净，切掉根部。擦干水份，装盘放入微波炉，定时6分钟。
2/6. 制作蒜蓉。
拍蒜，去皮。剁成蒜蓉，装入碗中。
3/6. 锅内倒食用油，油热后放入清洗后干净的干朝天椒段。出香味后放入蒜蓉闭火，闭火后放入耗油，生抽提现。搅拌均匀后盛出，待用。
4/6. 茄子从微波炉中拿出，将茄子用刀分成两半后在茄子内部划几道方便入味（小心烫手）。把做好的蒜油放在茄子上。
5/6. 将放好蒜油的茄子再次放入微波炉内，定时五分钟。
6/6. 铛~铛～铛～铛～
茄子出炉！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、抑癌抗瘤、治胃癌等功效；可与凉薯、五花肉、肥牛搭配；与墨鱼、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、防癌症、帮助消化等功效；可与龙须菜、五花肉、生菜搭配；与大葱、蜂蜜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、防癌、增强免疫力等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、预防高血压、冠心病等功效；
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营养信息
- 蒜蓉茄子热量804 千卡
- 脂肪113.69 克
- 蛋白质17.01 克
- 碳水化合物37.43 克
- 钠853 毫克
- 钙237 毫克
- 铁1.91 毫克
- 钾552 毫克