| 南瓜蔓越莓排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 蔓越莓 | 克 | 3千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 蓝莓果酱 | 克 | 26千卡 | 260千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 270克 | 南瓜蔓越莓排包热量/卡路里762千卡 | |||
 热量762千卡，相当于推举254分钟消耗的热量...180 | |||||
南瓜蔓越莓排包的做法共25个步骤
食材主料/辅料
1/25. 南瓜去皮去瓤，切成小条放入碗中。
2/25. 碗上盖一层保鲜膜，扎几个小眼，高火叮5分钟。
3/25. 叮好的南瓜用勺子碾成泥，完全放凉。
4/25. 称重高筋面粉。（由于南瓜泥水分含量多，后期我又加了50g左右的高粉）
5/25. 对角线放盐和白砂糖。
6/25. 放入南瓜泥，和玉米油。
7/25. 开始第一次和面程序。南瓜水分含量大，所以我就没有加水。而且南瓜一定要完全放凉，不然后期还会出水。
8/25. 程序结束后，可以拉出薄膜。
9/25. 放入蔓越莓干，继续和面5分钟。
10/25. 和好面团，进行一发。
11/25. 室温发酵完成。
12/25. 拿出来面团排气。
13/25. 分成六个小圆球，松弛15分钟。
14/25. 拿一个面团擀开。
15/25. 从上之下卷起来，并均匀的揉长。
16/25. 将所有面团都做好后，摆放在烤盘上。
17/25. 烤箱中放一碗热水，进行二发。
18/25. 二发好的面团取出。
19/25. 表面刷一层蛋液。
20/25. 中间抹一层蓝莓果酱，周围撒点儿白芝麻装饰。
21/25. 预热烤箱，上下火170度25分钟。
22/25. 烤好以后焖几分钟。
23/25. 取出后完全放凉。
24/25. 第二天当早餐吃吧~
25/25. 开吃吧~
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通便、保护胃粘膜、降血糖等功效；可与鲈鱼、红枣、牛里脊搭配；与螃蟹、梭子蟹、山药相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗老化、治疗便秘、治便秘等功效；
蓝莓果酱的热量260千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与西红柿、圆生菜、桂圆肉搭配；与鹅肉、糖精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜蔓越莓排包热量762 千卡
- 脂肪1.89 克
- 蛋白质13.09 克
- 碳水化合物155.03 克
- 钠2.8 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾145 毫克