| 韭菜盒子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 100千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 总量 | 886克 | 韭菜盒子热量/卡路里590千卡 | |||

1/7. 韭菜洗净切细
我用的是鲜虾 也可以用虾皮 虾仁 海米代替

2/7. 虾剥皮

3/7. 四个鸡蛋打散 锅里放油炒碎
木耳泡发 剁碎
虾仁 切段 (我是一个大虾切了三段)

4/7. 放入五香粉(这时候先不放盐 盐放早了韭菜容易出水)

5/7. 哈哈 这一步就要放大招了 也是韭菜盒子好吃的秘密 海米洗净控干 锅内多到点油 把油烧热炸海米 关火热油还有海米倒在韭菜馅上 搅拌均匀 这时候可以放盐了 因为裹了油的韭菜不会再出很多水了

6/7. 和面可以在调馅子前就做 这样可以让面在这段时间醒一下 先用一半热水和面 再到一半凉水 这样和的面劲道 擀出的皮薄 而且不露馅 做出来的韭菜饼才会皮薄馅多

7/7. 把做好的饼放电饼铛里 好吃的韭菜盒子就做好了
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有行气理血、益肝健胃、肾虚阳痿等功效;可与北极虾、青鱼、绿豆芽搭配;与菠菜、白酒、牛肉相克,同食可能会引起不适;
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有预防动脉硬化、缓解神经衰弱、增强免疫力等功效;可与燕麦片、韭菜花、辣椒搭配;与木瓜、番茄、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有延缓衰老、活血、补气血等功效;可与春笋、猪血、枣(鲜)搭配;与鸭肉、马肉、萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、清热解毒、养血发胎等功效;可与北极虾、肥牛、青椒搭配;与鹅、茶叶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消炎利尿、健脾温中等功效;