| 紫薯素馅冰皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 澄粉 | 克 | 94千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 133千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 180克 | 紫薯素馅冰皮热量/卡路里691千卡 | |||
 热量691千卡，相当于跑步86分钟消耗的热量...480 | |||||
紫薯素馅冰皮的做法共4个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（50克）、粘米粉（50克）、澄粉（30克）、植物油（25克）、白砂糖（25克）、新鲜紫薯（2小个）
1/4. 紫薯洗净上高压锅压熟，去皮拌匀，分成一个17克的小团待用
2/4. 冰皮所需材料混匀搅到看不到油用保险膜包好上锅蒸半小时，蒸好取出分成30克一个的小团，剩下的?一点紫薯揉匀也分成小份，放冰箱冷藏20分钟
3/4. 把紫色面团推平在模具印花上，冰皮包上紫薯馅压进模具，脱模即可
4/4. 这个分量做十个左右，第一次上传食谱有点乱，见谅！以后慢慢改进
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血、舒筋活血、延年益寿等功效；可与鸭肉、百合、香瓜搭配；与鸡胸脯肉、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止渴、止烦、聪耳明目等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有祛脂降压、通便、健脑等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、止咳、解盐卤毒等功效；
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营养信息
- 紫薯素馅冰皮热量691 千卡
- 脂肪103.7 克
- 蛋白质24.7 克
- 碳水化合物324.6 克
- 钠2.4 毫克
- 钙27 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾153 毫克