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鱼酿

鱼酿的热量和减肥功效

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鱼酿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鲤鱼818千卡109千卡17.6克4.099999克
腊肉346千卡692千卡18.2克68克
干香菇181千卡296千卡9.58克0.99克
花椒8千卡258千卡6.7克8.9克
肉馅227千卡227千卡18.22克14.79克
青蒜40千卡34千卡2.4克0.3克
色拉油2694千卡898千卡0克99.8克
白糖118千卡392千卡0.1克0克
姜片8千卡41千卡1.3克0.6克
总量1432鱼酿热量/卡路里4440千卡
扭腰 热量4440千卡,相当于扭腰748分钟消耗的热量...356

鱼酿的做法共7个步骤

食材主料/辅料

鲤鱼(750克)、腊肉(50克)、干香菇(6个)、黄花(20克)、肉馅(100克)、葱段(10克)、花椒(3克)、姜片(3片)、蒜瓣3个(适量)、荸荠粒(5个)、色拉油(300克)、白糖(30克)、青蒜(1根)
鱼酿的做法图解1

1/7. 鲤鱼扒皮很慢小心不要破了

鱼酿的做法图解2

2/7. 脱骨剁成肉糜

鱼酿的做法图解3

3/7. 躲馅佐料拌入糖葱末姜末

鱼酿的做法图解4

4/7. 拌入荸荠粒

鱼酿的做法图解5

5/7. 拌入花椒末盐

鱼酿的做法图解6

6/7. 装入鱼皮封口下锅炸

鱼酿的做法图解7

7/7. 黄花,淀粉醋蒜片,香菇或滑子蘑,盐香油勾芡,渐浓后交在已经装盘炸好的鱼上完毕

食材功效信息

鲤鱼的热量109千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有通乳汁、消水肿、明目等功效;可与花生、红豆、红豆沙搭配;与猪肝、南瓜、狗肉相克,同食可能会引起不适;

腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有开胃祛寒、消食等功效;

干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有治疗高血压、降血压、预防高血压等功效;可与鸡腿、牛肉酱、草鱼搭配;与鹌鹑蛋、明虾、基围虾相克,同食可能会引起不适;

肉馅的热量227千卡(每100克);具有生津液、止消渴、补钙等功效;可与西瓜、紫菜、茄子搭配;与茶叶、豆类、红豆相克,同食可能会引起不适;

葱段具有预防高血压、降低胆固醇、降血压等功效;

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营养信息

  • 鱼酿热量4440 千卡
  • 脂肪197.479999 克
  • 蛋白质74.1 克
  • 碳水化合物257.87 克
  • 201.4 毫克
  • 786 毫克
  • 16.11 毫克
  • 2558 毫克

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