| 红糖荞麦馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荞麦粉 | 克 | 503千卡 | 335千卡 | 12.62克 | 3.1克 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 440克 | 红糖荞麦馒头热量/卡路里1053千卡 | |||
 热量1053千卡，相当于砌砖150分钟消耗的热量...420 | |||||
红糖荞麦馒头的做法共10个步骤
食材主料/辅料
荞麦粉（150克）、面粉（150克）、水（140克）、红糖（10克）、酵母（3克）
1/10. 盆里加入面粉和荞麦粉
2/10. 酵母放碗里加50g水溶化后，再加入红糖里面搅拌融化
3/10. 将酵母水倒进面粉盆里面
4/10. 再加入其余的90g水里面和成光滑的面团
5/10. 盖上保险膜，放温暖处发酵到1.5倍左右的大小
6/10. 取出揉匀，排出空气，均匀的分成4份
7/10. 取一份揉成圆柱形
8/10. 再中间切一刀，均匀的分成2份
9/10. 再分别将2个搓圆，其余的面团也这样来操作
10/10. 最后把做好的生坯放进蒸笼里发酵20分钟，然后冷水入锅，中火蒸上15分钟左右，关火后3分钟在揭开盖子
食材功效信息
荞麦粉的热量335千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有消食化滞、除湿下气、健脾益气等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、养胃、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 红糖荞麦馒头热量1053 千卡
- 脂肪4.6 克
- 蛋白质23.92 克
- 碳水化合物133.09 克
- 钠23 毫克
- 钙41 毫克
- 铁4.059 毫克
- 钾577 毫克