| 蜜豆戚风蛋糕块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 241千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 137克 | 蜜豆戚风蛋糕块热量/卡路里340千卡 | |||
 热量340千卡，相当于雪鞋行走42分钟消耗的热量...480 | |||||
蜜豆戚风蛋糕块的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、低粉（68克）、白糖（62克）、糖粉（23克）、食用油（40克）、水（40克）、蜜豆（适量）
1/12. 分离蛋黄蛋白，蛋黄中加入糖粉拌匀
2/12. 加入水拌匀
3/12. 加入油搅拌到乳化状态（不懂乳化可以百度下，很详细）
4/12. 筛入低粉，切拌匀，不要过度搅拌
5/12. 蛋白分次加入白糖打到偏硬性
6/12. 取三分之一入蛋黄糊中切拌匀
7/12. 反倒入蛋黄糊中
8/12. 切拌匀
9/12. 烤盘底部撒入适量蜜豆
10/12. 倒入蛋糕糊
11/12. 烤箱预热，140度，35-40分钟，上色深加盖锡纸，不小心粘了一点
12/12. 出炉后扣出，再反扣到凉网上
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与明虾、肥牛、基围虾搭配；与糖精、鹅蛋、味精相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜜豆戚风蛋糕块热量340 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克