| 罗马盾牌饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 低筋粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 麦芽糖 | 克 | 80千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 杏仁片 | 克 | 173千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 281克 | 罗马盾牌饼干热量/卡路里1305千卡 | |||
 热量1305千卡，相当于吹喇叭652分钟消耗的热量...120 | |||||
罗马盾牌饼干的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 准备材料
2/17. 黄油提前切小块，软化。倒入糖粉，用搅拌器手动搅一下，以免打发的时候糖粉飞起来。
3/17. 用电动打蛋器低速打发
4/17. 分三次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀再加下一次，避免水油分离。
5/17. 搅拌好的状态，我用的冰鸡蛋，状态稍微偏固体一些。
6/17. 低筋粉过筛
7/17. 低筋粉过筛
8/17. 用刮刀拌匀，备用
9/17. 制作內馅: 将黄油和水饴一起，隔热水加热融化。原方子用的麦芽糖，我没有。
10/17. 关火，倒入糖粉，继续拌匀
11/17. 加入杏仁片，拌匀。留在盆内，不要端出来，以免凝固。
12/17. 将饼干面糊装入裱花袋，挤成长4厘米，宽2厘米的椭圆形，中间的位置留大一点。
13/17. 填入杏仁馅
14/17. 预热烤箱170度，上下火，中层，12分钟
15/17. 放不下的我用空气炸锅烤了
16/17. 不错哦，空气炸锅烤出来的受热更均匀
17/17. 饼干酥酥的，內馅焦脆，杏仁特别的香味，很诱人。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、保肝解毒、除口臭等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、清污解毒、治肝顺胃等功效；与赤豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效；
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营养信息
- 罗马盾牌饼干热量1305 千卡
- 脂肪255.82 克
- 蛋白质54.92 克
- 碳水化合物388.01 克
- 钠10284.1 毫克
- 钙512 毫克
- 铁10.9 毫克
- 钾1271 毫克