| 仔姜鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 仔鸭 | 克 | 1474千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 792克 | 仔姜鸭热量/卡路里1637千卡 | |||
 热量1637千卡，相当于风帆冲浪运动546分钟消耗的热量...180 | |||||
仔姜鸭的做法共20个步骤
食材主料/辅料
仔鸭（适量）、仔姜（适量）、青椒（适量）、红椒（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、料酒（适量）、豆瓣酱（适量）、生抽（适量）、清水（适量）、葱（适量）
1/20. 鸭子切块
2/20. 仔姜切片
3/20. 锅内倒入适量食用油
4/20. 倒入鸭子
5/20. 翻炒
6/20. 加入花椒
7/20. 加入干辣椒
8/20. 继续翻炒
9/20. 加入料酒
10/20. 加入豆瓣酱
11/20. 加入生抽
12/20. 加入仔姜
13/20. 翻炒
14/20. 加入适量清水
15/20. 加入少量白糖
16/20. 加入适量盐
17/20. 加盖闷25分钟
18/20. 加入青椒、红椒、葱
19/20. 翻炒后加入适量水淀粉，收汁
20/20. 仔姜鸭~完成
食材功效信息
仔鸭的热量240千卡（每100克）；具有益气补虚、补虚劳、补血行水等功效；可与酸菜、栗子、白菜搭配；与甲鱼、李子、大蒜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、促消化、降血糖等功效；可与鸡翅、兔肉、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛风湿、防感冒、健脾胃等功效；可与鳕鱼、小白菜、圆白菜搭配；与胡萝卜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 仔姜鸭热量1637 千卡
- 脂肪31.9 克
- 蛋白质31.5 克
- 碳水化合物58.3 克
- 钠106 毫克
- 钙32 毫克
- 铁9 毫克
- 钾1418 毫克