| 茄汁鸡小胸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 3千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 128克 | 茄汁鸡小胸热量/卡路里275千卡 | |||
 热量275千卡，相当于打桌球110分钟消耗的热量...150 | |||||
茄汁鸡小胸的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡小胸（500克）、番茄沙司（3勺（一勺20）克）、清水（6勺）、生抽（15克）、白酒（黄酒或料酒）（1勺）、白糖（0.5勺）、醋（我用青柠檬）（0.5勺）、黑胡椒、迷迭香、罗勒（按个人喜好调整）（适量）、洋葱、蒜（适量）、盐（腌制）（1小勺）
1/10. 鸡小胸洗净、吸干，叉子扎眼，用食用油1大勺、盐一小勺、少许黑胡椒粉调味腌制一会儿。
2/10. 不沾锅刷一层油（鸡胸用油腌制了），码入鸡肉。
3/10. 中火、先不要翻动，避免鸡汁流出、锁住水分！一分钟左右微黄色，撒入喜欢的调料、洋葱、蒜（我家没有蒜了，味道也很好了）。
4/10. 翻面，同样先不要着急来回折腾！我把几片柠檬片放上面，增加风味，没有可略。
5/10. 一分种后微黄色了，烹入白酒。
6/10. 加入生抽，晃晃锅。
7/10. 番茄沙司、糖。
8/10. 加入醋（我又挤半个柠檬汁）、清水，边晃锅边搅匀。
9/10. 收汁即可，不要太干。
10/10. 美味无法阻挡～
食材功效信息
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃消食、治疗高血压、凉血平肝等功效；可与西兰花、豆腐、黄鱼搭配；与冰棍、石榴、河蟹相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、除口臭、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁鸡小胸热量275 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质5.9 克
- 碳水化合物127.9 克
- 钠1048.2 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾455 毫克