| 双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 273克 | 双皮奶热量/卡路里394千卡 | |||
 热量394千卡，相当于空中蹬腿运动131分钟消耗的热量...180 | |||||
双皮奶的做法共4个步骤
食材主料/辅料
纯牛奶（一盒）、鸡蛋（两至三颗）、白糖（适量）
1/4. 准备牛奶，鸡蛋，白糖
2/4. 取蛋清，不要蛋黄
3/4. 纯牛奶入碗用保鲜膜封口，等水开后上锅蒸10分钟，取出晾凉，上面会有一层奶皮，用筷子轻轻挑奶皮，将奶液倒入另一个碗中(碗底留点奶液以备奶皮再次浮起)将蛋清和糖加入牛奶中搅拌均匀，再沿碗边倒回有奶皮的碗中，上锅用保鲜膜封口，再蒸10分钟，闷5分钟，出锅吃热的也可以，或者晾凉放冰箱冰一会儿再吃。
4/4. 用一些芒果做装饰，或者其他水果。做好的双皮奶嫩嫩的，最适合小宝宝吃了。
食材功效信息
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、改善睡眠、美容养颜等功效；可与草莓、黑豆、香蕉搭配；与金桔、米汤、菜花相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与桂圆肉、干贝、菠菜搭配；与牛奶、地瓜、鹅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、保肝解毒、止咳等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双皮奶热量394 千卡
- 脂肪12.81 克
- 蛋白质15.66 克
- 碳水化合物105.12 克
- 钠180.6 毫克
- 钙166 毫克
- 铁2.25 毫克
- 钾378 毫克