| 自制拳头母热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | 12.3克 | 0.5克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 317克 | 自制拳头母热量/卡路里890千卡 | |||
 热量890千卡，相当于做头发356分钟消耗的热量...150 | |||||
自制拳头母的做法共8个步骤
食材主料/辅料
前腿肉（1000克）、盐（1勺）、料酒（1勺）、淀粉（5勺）、小苏打（3克）、葱头（5个）、蛋清（2个）、白糖（1勺）、五香粉（1勺）
1/8. 瘦肉切块
2/8. 放料理机搅碎
3/8. 肥肉肥肉剁成碎粒
4/8. 瘦、肥肉放盆里，加料酒、蛋清、盐，五香粉、糖、鸡精、油葱头，
5/8. 加入淀粉、小苏打?使劲搅拌至肉起筋
6/8. 抓一把放手上用刮版，压扁再刮圆，重复几次，刮成圆形
7/8. 放水里备用
8/8. 水烧到七八分热，从冷水里挑出放入热水里烧开转中火20分钟（煮到中间有熟），捞出放入凉水几分钟，即可
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、杀菌、止血等功效；与小豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、宽肠胃、润肠通便等功效；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有美容、滋养肌肤、调节胃酸分泌等功效；
葱头的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
你可能还喜欢
营养信息
- 自制拳头母热量890 千卡
- 脂肪12.12 克
- 蛋白质38.6 克
- 碳水化合物370.11 克
- 钠37858.9 毫克
- 钙583 毫克
- 铁25.11 毫克
- 钾2018 毫克