| 和果子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 桂花 | 克 | 39千卡 | 107千卡 | 0.6克 | 0.1克 |
| 糯米粉 | 克 | 108千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 红豆 | 克 | 823千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 冰糖 | 克 | 199千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 416克 | 和果子热量/卡路里1369千卡 | |||
 热量1369千卡，相当于滑雪196分钟消耗的热量...420 | |||||
和果子的做法共24个步骤
食材主料/辅料
1/24. 把白芸豆、红豆、我还做了绿豆沙，所有泡了绿豆
2/24. 泡12小时后，把白芸豆皮剥掉
3/24. 放高压锅里把白芸豆压熟，压成泥
4/24. 同时把红豆和绿豆煮上直到煮绵
5/24. 拿一块笼布，就是蒸馒头的布，可以是纱布，下面放盆，把白芸豆倒入纱布中
6/24. 在纱布中捏水、控水
7/24. 放入碗中
8/24. 把糯米粉活好放锅中煮熟，飘起来煮2分钟
9/24. 煮熟
10/24. 将糯米拌入芸豆沙，搅匀后放微波炉加热1分半，拿出搅拌放凉，反复几次蒸发水分，至捏起来不粘手，拌入白纱糖
11/24. 红豆沙和绿豆沙熬煮过程中加入冰糖，关火前加入桂花，放炒锅加热翻炒蒸发水分
12/24. 将白芸豆加入红色素揉匀
13/24. 取20G粉色皮，20G白色皮，20G红豆沙，5G黄色皮
14/24. 粉皮外白皮里压扁包入馅料
15/24. 揉圆
16/24. 用刀背切纹
17/24. 用筷子压花
18/24. 用筛子压出花蕊，做出第二层，完工
19/24. 寿桃造型
20/24. 白里透红
21/24. 刀背压出仄，捏出尖尖，寿桃完工
22/24. 樱花造型
23/24. 手工有点粗糙
24/24. 成品
食材功效信息
白芸豆具有和胃、温中下气、降糖消渴等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、解盐卤毒、调整胃肠道等功效；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血、延年益寿、健脾养胃等功效；可与赤小豆、百合、枣搭配；与仔鸡、莲子、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有止吐、利小便、律律液等功效；可与枣、鲤鱼、南瓜搭配；与猪肉、盐、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、和胃润肺、清热除火等功效；可与五味子、白果、石榴搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 和果子热量1369 千卡
- 脂肪1.63 克
- 蛋白质28.47 克
- 碳水化合物368.1 克
- 钠8.1 毫克
- 钙109 毫克
- 铁6.98 毫克
- 钾1260 毫克