| 抹茶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 抹茶粉 | 克 | 49千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 食用油 | 克 | 135千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 194克 | 抹茶蛋糕热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于踢键子85分钟消耗的热量...300 | |||||
抹茶蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、抹茶粉（20克）、低筋面粉（40克）、食用油（15克）、水（50克）、糖(蛋黄)（30克）、糖(蛋白)（40克）
1/11. 所有材料怎么好 准备无油无水的盆 蛋白蛋液分离
2/11. 30g白砂糖一次性全加入蛋黄中 打发至微白
3/11. 加入水和油 搅拌均匀
4/11. 低筋面粉与抹茶粉过筛到混合的蛋黄液中
5/11. 搅拌均匀至无颗粒
6/11. 40g的白砂糖分三次加入蛋白液中 打至蛋打器拿起蛋白能现弯钩状
7/11. 倒入三分之一蛋白液至抹茶液中 搅拌均匀后在倒回剩余的蛋白液中 再次搅拌均匀 (别打圈搅均)
8/11. 入烤盘 烤箱预考3分钟
9/11. 烤箱设置为 190度的20分钟 拿出倒扣放凉
10/11. 包好保鲜膜放入冰箱冷藏 明日做奶油装饰(明早要用的食材 时间比较赶 我起不来)
11/11. 成品图
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、防细菌感染等功效；可与辣椒、洋葱、茼蒿搭配；与雪莲果、豆浆、消炎片相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、提高免疫力、缓解疲劳等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、预防糖尿病、降血压等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 抹茶蛋糕热量426 千卡
- 脂肪112.61 克
- 蛋白质26.46 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克