| 自制冰激凌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 219克 | 自制冰激凌热量/卡路里1569千卡 | |||
 热量1569千卡，相当于按摩392分钟消耗的热量...240 | |||||
自制冰激凌的做法共8个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（500毫升）、炼乳（350毫升）、朗姆酒（30毫升）、无花果果酱（150克）、酒渍无花果（5个）、香草荚（2根）
1/8. 切开香草荚，刮出香草籽；
2/8. 将香草籽放入淡奶油中，用手持搅拌器均匀划圈打发；
3/8. 等奶油稍微变厚一些，加入炼乳和朗姆酒，继续搅打，直到6分打发，奶酱可以拉起小尖峰时，稍稍抹平表面，再放上香草荚；
4/8. 覆上保鲜膜，冷冻4个小时，香草原味的gelato就做好了；
5/8. 制作无花果味的Gelato：把提前用朗姆酒浸泡过的无花果干切成块；加入原味奶酱中，搅拌均匀；
6/8. 覆上保鲜膜后冷冻1小时，待奶酱稍稍凝结；
7/8. 加入新鲜无花果做的果酱，兜底搅拌，再几块酒浸过的无花果肉，放一支香草；
8/8. 继续冷冻4个小时，就是风味清新的无花果口味gelato了。
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、增强体抗力、治疗便秘等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有维护视力、强化骨骼、补充能量等功效；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
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营养信息
- 自制冰激凌热量1569 千卡
- 脂肪108.08 克
- 蛋白质9.42 克
- 碳水化合物78.46 克
- 钠379 毫克
- 钙290 毫克
- 铁1.41 毫克
- 钾654 毫克