| 糖卷果热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 果脯 | 克 | 374千卡 | 337千卡 | 0.6克 | 0.1克 |
| 油豆皮 | 克 | 357千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1371克 | 糖卷果热量/卡路里3856千卡 | |||

1/8. 大枣切丁、山药去皮切块、果脯切丁、核桃切丁备用

2/8. 把第一步骤中的食材混合后
再加入白糖和面粉搅拌均匀

3/8. 拌好的馅料用油豆皮卷好、压紧
包好后进行二次压实

4/8. 包好后上锅蒸30分钟

5/8. 取出后趁热捏成圆卷或三角形
晾凉后切成2公分左右的厚片

6/8. 锅中加入食用油放入果卷小火炸至金黄色捞出

7/8. 锅中加入油、水和白糖,小火熬成糖稀,倒入炸好的果卷,裹上糖汁出锅

8/8. 最后撒上白芝麻
大枣的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋润肌肤、促进睡眠、健胃补脑等功效;可与大葱、香芋、小麦搭配;与牛奶、胡萝卜、虾皮相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、强筋骨、补脾等功效;可与枣(鲜)、玉米面、银杏搭配;与笋瓜、鲫鱼、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
果脯的热量337千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴补虚、增进食欲、强身健体等功效;
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有降低胆固醇、健脑防老、滋养脑细胞等功效;可与黑芝麻、枣、阿胶搭配;与黄豆、野鸡肉、山鸡相克,同食可能会引起不适;
油豆皮的热量300千卡(每100克);具有解毒、防止血管硬化、预防心血管疾病等功效;