| 椰芒清香玫瑰冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 澄粉 | 克 | 187千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 640克 | 椰芒清香玫瑰冰皮月饼热量/卡路里1601千卡 | |||
 热量1601千卡，相当于午睡2001分钟消耗的热量...48 | |||||
椰芒清香玫瑰冰皮月饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
冰皮部分：糯米粉（100克）、粘米粉（100克）、澄粉（60克）、黄油（50克）、白糖（50（刚刚好不甜腻的量）克）、干玫瑰花（16朵）、水（320克）、馅料部分：（芒果一大颗）、椰蓉（小半碗）、炒熟糯米粉（小半碗做手粉）
1/12. 100g糯米粉、100g粘米粉、60g澄粉筛入盆内在倒入50g白糖
2/12. 加入320g水搅拌均匀至无粉块
3/12. 加入室温融化的50g黄油继续搅拌均匀，至完全融合看不见油花，盖上保鲜膜中火蒸半小时
4/12. 蒸完用铲子挖出来放至温凉后揉均匀成面团，记得用手粉和手掌去揉不然粘手指，揉均匀盖上保鲜膜冻冰箱一小时，刚出炉是颜色偏黄的不用担心。
5/12. 玫瑰花去蒂拨开揉碎或剪碎
6/12. 冰箱取出冰皮面团后再次揉均匀然后裹上玫瑰花揉均匀可反复裹几次
7/12. 取30g面条揉成小球，芒果去皮切块放在椰蓉里滚几圈～
8/12. 面团用擀面杖擀平（记得擀面杖和桌面要撒些手粉），包入椰蓉芒果，然后封口，月饼模上记得抹些手粉，这样好脱模不粘粘变形
9/12. 成型后，用的是75g的月饼模，大概可以做20个左右
10/12. 很漂亮我，这款月饼适合不喜欢甜腻味道口感清淡的人。
11/12. 桃花一样美
12/12. 装盒送人
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有补中益气、止泻、通血脉等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有祛脂降压、通便、健脑等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、保肝解毒、疗疮等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 椰芒清香玫瑰冰皮月饼热量1601 千卡
- 脂肪169.78 克
- 蛋白质23.5 克
- 碳水化合物266.12 克
- 钠80.7 毫克
- 钙74 毫克
- 铁4.56 毫克
- 钾869 毫克