| 紫苏芋头焖和田鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 紫苏 | 克 | 122千卡 | 174千卡 | 0.2克 | 11.9克 |
| 总量 | 468克 | 紫苏芋头焖和田鸭热量/卡路里433千卡 | |||
 热量433千卡，相当于烤面包173分钟消耗的热量...150 | |||||
紫苏芋头焖和田鸭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
和田鸭（500克）、芋头（适量）、姜（适量）、紫苏（适量）
1/7. 鸭子洗净斩件
2/7. 芋头切块爆至金黄
3/7. 鸭子飞水洗干净，姜拍开
4/7. 起油锅，爆姜后放入鸭子炒至金黄，洒入米酒，放适量糖，盐，翻炒后加入水焖
5/7. 焖20分钟后放入芋头一起焖
6/7. 至芋头熟后加入紫苏翻炒至收汁
7/7. 收汁后即可上碟
食材功效信息
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、促消化、洁齿防龋等功效；可与猪瘦肉、牛里脊、鲫鱼搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、助阳、驱寒等功效；可与海蟹、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
紫苏的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有理气、止痛、下气消痰等功效；
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营养信息
- 紫苏芋头焖和田鸭热量433 千卡
- 脂肪12.7 克
- 蛋白质3.7 克
- 碳水化合物105.4 克
- 钠410.8 毫克
- 钙141 毫克
- 铁5 毫克
- 钾738 毫克