| 红烧罗非鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 罗非鱼 | 克 | 534千卡 | 77千卡 | 18.4克 | 1.5克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 紫苏 | 克 | 122千卡 | 174千卡 | 0.2克 | 11.9克 |
| 砂糖 | 克 | 39千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 793克 | 红烧罗非鱼热量/卡路里730千卡 | |||
 热量730千卡，相当于循环训练91分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧罗非鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
罗非鱼（1条）、姜蒜辣椒（适量）、油，盐，生抽，老抽（适量）、蚝油（2勺）、紫苏（1把）、砂糖（10克）
1/9. 冷锅冷油慢慢的炒香姜，蒜，我喜欢多些着料去腥味。将姜蒜从油里铲起，用此油煎鱼特去腥
2/9. 慢慢的煎香鱼，煎好一面翻另一面煎香。
3/9. 喷少许料酒去腥，用大碗装水和姜蒜辣椒一起倒入锅里。用水量大约浸住鱼的一半。
4/9. 倒生抽
5/9. 倒蚝油，鱼太大，锅装不下，只有折断鱼尾巴
6/9. 加入糖
7/9. 加些老抽上色
8/9. 加入紫苏。没有的话可以改用芹菜，大蒜，辣椒等。
9/9. 盖锅焖煮一下，多淋些汁在鱼身上，差不多时转个面翻个身。
食材功效信息
罗非鱼的热量77千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、改善肝功能、提高免疫力等功效；可与番茄、豆腐搭配；与葡萄、菠菜相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、抗癌、增加食欲等功效；
紫苏的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有和血、和营、定喘等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、调味、促进伤口愈合等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧罗非鱼热量730 千卡
- 脂肪26.69 克
- 蛋白质25.31 克
- 碳水化合物186.61 克
- 钠1211.6 毫克
- 钙275 毫克
- 铁3.76 毫克
- 钾386 毫克