| 红枣酿山药热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 384克 | 红枣酿山药热量/卡路里523千卡 | |||
 热量523千卡，相当于壁排球75分钟消耗的热量...420 | |||||
红枣酿山药的做法共18个步骤
食材主料/辅料
红枣（10枚）、山药（1段）、鲜榨橙汁（半杯）、蜂蜜（2大勺）、白糖（2大勺）、温开水（适量）、白醋（数滴）
1/18. 大枣用温水充分泡软；
2/18. 用小刀挖出枣核，注意不要切断；
3/18. 将去核后的红枣再次用温开水浸泡20分钟以上备用。
4/18. 山药洗净，入蒸锅，大火上气候蒸20分钟左右至熟；
5/18. 蒸熟的山药切成约1.5cm的小段儿；
6/18. 用凉开水浸泡约5分钟，去除表面粘液，方便下面的操作。
7/18. 取一片山药，用筷子在中央捣出一个孔，大小差不多能塞进大枣；
8/18. 用一个大小合适的切模将山药外皮切掉（只是为了好看，把山药的皮撕掉即可）；
9/18. 形成如图形状；
10/18. 将泡好的红枣卷紧，塞进山药片中间的小孔；
11/18. 用小刀削掉露在外面的部分，不要扔掉哦，顺手塞嘴里得了；
12/18. 最后的形状。
13/18. 温开水中加入2大勺糖和几滴白醋成糖水，加白醋是为了防止山药氧化；
14/18. 将做好的山药片浸泡在糖水中10分钟以上；
15/18. 捞出摆盘；
16/18. 鲜橙榨汁；
17/18. 加入两大勺蜂蜜，搅拌均匀，成蜜汁；
18/18. 将蜜汁浇在山药大枣上即可。
食材功效信息
红枣的热量264千卡（每100克）；具有保肝护肝、保护肝脏、防治心血管病等功效；可与花生、薏仁、白菜搭配；与海蟹、葱、牛奶相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助五脏、促进消化、痈肿等功效；可与杜仲、乌鸡、芡实搭配；与鲤鱼、香蕉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红枣酿山药热量523 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质5.1 克
- 碳水化合物80.2 克
- 钠24.8 毫克
- 钙80 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾737 毫克