| 东坡肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 3160千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 冰糖 | 克 | 199千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 1464克 | 东坡肉热量/卡路里3845千卡 | |||
 热量3845千卡，相当于吹喇叭1922分钟消耗的热量...120 | |||||
东坡肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肥瘦猪肉（800克）、姜（3片）、茴香（1颗）、青菜（少许）、生抽（适量）、老抽（适量）、蚝油（2茶匙）、净水（适量）、料酒（少许）、冰糖（50克）、白芝麻（少许）
1/5. 猪肉切块焯水洗净
2/5. 加姜片，茴香、净水（目测以没过猪肉3－4公分为准），大火烧开后转中火继续炖10分钟左右后依次倒入料酒，生抽，老抽，蚝油，冰糖文火慢炖。放料时忘记拍照了，哈哈请忽略啦！
3/5. 大约炖至45分钟左右的样纸（具体看收汁情况而定）当然中途多看几次火，千万不能离人哦，汤汁收浓后即可出锅啦！
4/5. 摆盘洒芝麻，青菜焯熟配下色有木有口水快流出来滴感脚昵！
5/5. 象不象美食电影中的截图
食材功效信息
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、补肾养血、止消渴等功效；可与黑木耳、蕨菜、洋葱搭配；与豆类、红螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、增进食欲、镇吐等功效；可与慈姑、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有行气、开胃进食、助阳道等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、镇咳、利尿等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与黄瓜、醋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 东坡肉热量3845 千卡
- 脂肪101.17 克
- 蛋白质62.35 克
- 碳水化合物166.97 克
- 钠1276.6 毫克
- 钙424 毫克
- 铁13.52 毫克
- 钾985 毫克