| 牛肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 387克 | 牛肉面热量/卡路里169千卡 | |||
 热量169千卡，相当于骑脚踏车55分钟消耗的热量...184 | |||||
牛肉面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 准备材料～
2/6. 大火，将平底锅煮热，倒入食用油（平时炒3个鸡蛋的量）。小火，稍微倾斜平底锅，倒入蛋液。
3/6. 倒入蛋液后，马上用锅铲将蛋像折纸一样折叠起来，形状随意，有厚度就可以。一边翻折一边用力压实，同时翻面，到两面金黄就完成啦，切条备用。
4/6. 用盛面用的大碗量2/3满的水2碗倒入锅中，同时倒入牛肉汤汁，再将切好的娃娃菜、番茄、牛肉、葱下半段放入锅中，煮沸后再熬煮8分钟。
5/6. 放入面条，这里买的是细的无碱面，可以直接放入煮。煮沸，熬煮3～4分钟，同时翻动下面条。（粗的碱面要过沸水，捞出过冷水备用。煮的时间也要长些。）
6/6. 煮好后，根据需要可加些盐，味精。（因为牛肉汤是咸的，这里做的，加牛肉汤后不放盐味道刚好，你可以尝下味道根据需要来添加。）装碗，撒些葱花，再放上蛋糕条～在夏天开起空调，煮碗清清爽爽、满满牛肉香但不油腻的牛肉面，配上雪碧·可乐·啤酒……吃的是幸福呦～
食材功效信息
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健胃消食、清热解毒、促消化等功效；可与西葫芦、芥蓝、西兰花搭配；与猪肝、鱼干、石榴相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、延缓衰老等功效；可与海虾、丝瓜、香椿搭配；与兔肉、豆奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、增强食欲、预防感冒等功效；可与牛霖、咖哩牛肉干、股内牛肉搭配；与米豆腐、苦细叶生菜、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、清污解毒、呵护咽喉等功效；与小豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉面热量169 千卡
- 脂肪9.91 克
- 蛋白质17.16 克
- 碳水化合物22.02 克
- 钠10192 毫克
- 钙147 毫克
- 铁5.15 毫克
- 钾451 毫克