| 鲜嫩虾仁豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 3千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 788克 | 鲜嫩虾仁豆腐热量/卡路里656千卡 | |||
 热量656千卡，相当于乡村舞146分钟消耗的热量...270 | |||||
鲜嫩虾仁豆腐的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 准备好食材，姜蒜切成末， 西兰花清洗干净撕成小朵。
2/12. 用牙签从虾背第二节处挑去虾线。
3/12. 把虾去头剥壳，用胡椒粉，盐，腌渍十分钟。
4/12. 豆腐撕开包装，倒扣在砧板上，切成小块。
5/12. 铁锅放水烧开，放入西兰花焯一下水，大约煮1分钟捞出过凉水待用。
6/12. 起油锅， 锅子烧热后放入冷油，油温五成热的时候放入姜蒜末爆香。
7/12. 放入豆腐煎一下，豆腐下锅时不要用锅铲去动它，会碎，中火煎一两分钟，抓住锅子手柄晃动一下，让豆腐均匀的受热。煎好的豆腐晃动后是会滑动的。
8/12. 放入盐调味。
9/12. 把腌渍好的虾仁放进锅内，加一些料酒，料酒能起到去腥的作用，煮两分钟左右。
10/12. 虾仁蜷起变色后放入焯过水的西兰花，加入太太乐鲜鸡汁，无需再额外添加味精、鸡精，使用非常简单，轻轻一挤，美味即现。煮一分钟关火。
11/12. 装盘，虾仁豆腐人人爱吃哦，老人与小孩子也是非常适合的，非常有营养的一道菜^_^
12/12. 豆腐软嫩，虾鲜嫩可口，加入了太太乐鲜鸡汁，味道比平时要好。
食材功效信息
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、生津止渴、健脾利湿等功效；可与圆生菜、羊骨、上海青搭配；与蜂蜜、白砂糖、竹笋相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有通乳、补肾壮阳、增强性功能等功效；可与韭菜、燕麦、豆苗搭配；与苦瓜、芹菜、乌鸡相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、防癌、增强血管韧性等功效；可与芥末、墨鱼、鳕鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、预防蛀牙、提鲜等功效；与红豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、散寒、解油腻等功效；
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营养信息
- 鲜嫩虾仁豆腐热量656 千卡
- 脂肪105.72 克
- 蛋白质39.5 克
- 碳水化合物119.44 克
- 钠10516.5 毫克
- 钙516 毫克
- 铁21.51 毫克
- 钾916 毫克