| 香菇鹌鹑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 704克 | 香菇鹌鹑蛋热量/卡路里862千卡 | |||
 热量862千卡，相当于建筑157分钟消耗的热量...330 | |||||
香菇鹌鹑蛋的做法共4个步骤
食材主料/辅料
香菇（适量）、鹌鹑蛋（适量）、葱（适量）、瘦肉（适量）
1/4. 香菇切干净根部，洗干净，洒一点点盐
2/4. 香菇摆盘，将鹌鹑蛋敲进去，蛋上面洒一点点盐
3/4. 瘦肉和葱剁剁剁，盐，酱油，生粉，搅搅搅
4/4. 瘦肉下锅，加少许蚝油，淋上勾芡的汁（酱油，水，生粉），翻炒，收汁。处理瘦肉的这段时间香菇上锅蒸，鹌鹑蛋凝固即可。将瘦肉铺上鹌鹑蛋就搞定啦。各个步骤记得盐，酱油，都不要放多了，少许，少许，少许。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、抗血栓、治疗高血压等功效；可与荸荠、草鱼、马蹄搭配；与鹌鹑、西红柿、明虾相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有养颜、调补、美肤等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抗菌、降低胆固醇等功效；可与牛肉丝、牛五花肉、后腱牛肉搭配；与日本豆腐、腐竹、千页豆腐相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴润燥、生津液、补肾气等功效；可与山楂、藕、苋菜搭配；与茶叶、菠菜、乌梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇鹌鹑蛋热量862 千卡
- 脂肪17.8 克
- 蛋白质37 克
- 碳水化合物13.4 克
- 钠178.5 毫克
- 钙77 毫克
- 铁7 毫克
- 钾603 毫克