8寸戚风蛋糕的热量和减肥功效

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8寸戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
低筋面粉	克	637千卡	354千卡	9.4克	1.4克
纯牛奶	克	72千卡	60千卡	3克	3.3克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
总量	369克	8寸戚风蛋糕热量/卡路里808千卡
热量808千卡，相当于越野滑雪58分钟消耗的热量...840

8寸戚风蛋糕的做法共1个步骤

食材主料/辅料

低筋面粉（180克）、纯牛奶（120克）、无味色拉油（120克）、细砂糖A（120克）、细砂糖B（40克）、鸡蛋（8个）

1/1. 准备好原料，将蛋黄和蛋白分离；
2、蛋黄中加入40g细砂糖搅拌均匀；
3、然后加入120g牛奶搅拌均匀；
4、加入120g无味色拉油搅拌；
5、筛入180g低筋面粉，将蛋黄糊以上下翻拌的手法搅拌好，切记不要画圈搅拌；
6、处理好的蛋黄糊搁到一边，接下来处理蛋白；
7、打蛋器低速搅打蛋白至起大泡，将120g砂糖的三分之一加入蛋白中继续搅打至细腻状；
8、再加入三分之一砂糖到蛋白中，打发至提起打蛋器后蛋白呈弯曲的角；
9、加入剩余的所有砂糖，搅打至提起打蛋器后蛋白呈直立的角即可，切记不要打过头；
10、加入三分之一的蛋白到蛋黄糊中，用上下翻拌的手法搅拌；
1再加入剩余的蛋白到蛋黄糊中，同样用上下翻拌的手法搅拌，不要搅拌过度；
12、搅拌好的面糊装入模具中，提起模具震几下，震出面糊中大气泡；
13、面糊放入预热好的烤箱，中下层，150度，45分钟；
14、出炉后的戚风蛋糕要马上扣放到自然凉的温度时脱模。