| 西式苹果炖饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 总量 | 420克 | 西式苹果炖饭热量/卡路里758千卡 | |||
 热量758千卡，相当于乒乓球190分钟消耗的热量...240 | |||||
西式苹果炖饭的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 材料图一张，用的100%苹果汁，洋葱和苹果都比较小
2/13. 这个是做意大利烩饭risotto用的米，米粒很大，口感粉粉的
3/13. 洋葱去皮切丁。锅内加黄油烧热，加入洋葱丁翻炒
4/13. 加入米粒翻匀后倒入白葡萄酒50ml、苹果汁400ml和水400ml
5/13. 大火烧开后转中火炖煮，水分几乎收干的时候米粒也熟透了
等待炖饭的空暇时间可以把苹果去皮，切成1cm见方的丁备用
6/13. 水分几乎收干，起锅前我加了盐调味，加柠檬汁和苹果丁拌匀
平时做意大利烩饭的时候我不会把水分收那么干，但是这款看动画图不湿润就收得比较干
7/13. 等炖饭的时候还可以把培根煎好
如图是我用的培根，用了比较宽的两片，对半切开就是4片窄条形
依旧是复刻强迫症，看图是窄的= =我也切得窄些
8/13. 我用的不粘锅就没有放油，培根本身还会出不少油的。煎至酥脆备用
9/13. 将步骤6完成的炖饭装盘，表面撒上些现磨粗粒黑胡椒
根据自己口味还可以加芝士粉配食，我没有加那个~
我还撒了一点点欧芹碎，纯粹是为了还原动画效果而搭点绿色
10/13. 摆上煎好的培根即可~
11/13. 成品~
12/13. 成品~
13/13. 顺便附一个肉冻蛋松盖饭，其实这个才是第一道我试做的
但是因为肉冻融化得太快根本没时间摆拍，随便抢了一张
成品图非常不满意就没拿来写食谱，或许不写了，或许以后重做了再写吧
食材功效信息
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、抗癌、降低胆固醇等功效；可与桃子、绿茶、洋葱搭配；与糯米、萝卜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有消食、健脾、开胃等功效；
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营养信息
- 西式苹果炖饭热量758 千卡
- 脂肪37.47 克
- 蛋白质38.82 克
- 碳水化合物14.55 克
- 钠2074.6 毫克
- 钙15 毫克
- 铁1.88 毫克
- 钾617 毫克