| 香菇素什锦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 682克 | 香菇素什锦热量/卡路里553千卡 | |||
 热量553千卡，相当于拖地板158分钟消耗的热量...210 | |||||
香菇素什锦的做法共19个步骤
食材主料/辅料
新鲜香菇（七朵）、菜芯（三棵）、香干（1块）、莲藕（半截）、胡萝卜（半根）、黑木耳（适量）、盐（少许）、鸡精（少许）
1/19. 材料：新鲜香菇、菜芯
2/19. 香干、莲藕（已清洗）、胡萝卜（已清洗）
3/19. 黑木耳（已泡发）
4/19. 将已泡发的黑木耳清洗一下。
5/19. 捞出，待用。
6/19. 将菜芯洗净、捞出。
7/19. 放在案板上切开，待用。
8/19. 将新鲜香菇洗净、捞出。
9/19. 放在案板上切开，待用。
10/19. 将已清洗的胡萝卜去皮，放在案板上切成片，待用。
11/19. 将已清洗的莲藕去皮，放在案板上切成片，待用。
12/19. 将香干放在案板上切成片，待用。
13/19. 烧锅倒油烧热，下入切好的莲藕、胡萝卜和黑木耳翻炒一下。
14/19. 随后，倒入一些清水煮开。
15/19. 接着，合入切开的新鲜香菇翻炒一下。
16/19. 然后，合入切开的菜芯和香干翻炒翻炒至菜芯断生。
17/19. 最后，加点盐、鸡精。
18/19. 调味炒匀，即成。
19/19. 出锅，装盘。
食材功效信息
香干的热量140千卡（每100克）；具有生津润燥、抗癌、益气宽中等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益胃健脾、预防贫血、凉血等功效；可与猪肉、红螺、黄鳝搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、帮助消化、防癌等功效；可与卷心菜、黄豆、西兰花搭配；与水萝卜、猕猴桃、木瓜相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥、清肠胃、补气血等功效；可与枣（鲜）、海蜇头、草鱼搭配；与猪血、萝卜、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇素什锦热量553 千卡
- 脂肪3.94 克
- 蛋白质20.28 克
- 碳水化合物44.28 克
- 钠125.5 毫克
- 钙369 毫克
- 铁6.62 毫克
- 钾739 毫克