| 凉拌鸡丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 532千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 855克 | 凉拌鸡丝热量/卡路里1466千卡 | |||

1/7. 鸡脯肉切薄片,锅内放入适量水,加入几片姜,煮二十分钟。

2/7. 炒锅内放入适量油,加入花生米,炒熟。

3/7. 炒熟的花生用刀碾碎,挑去花生皮。

4/7. 煮熟的鸡脯肉捞出,放入凉水浸泡,冷却后捞出,撕成丝。

5/7. 放入青椒丝,盐,生抽,白糖,醋。

6/7. 加入花生碎和适量辣椒油。ps:没有辣椒粉,就用现成的辣椒油,自己炸的辣椒油效果比较好。

7/7. 拌均,装盘。
花生米的热量298千卡(每100克);具有防冠心病、健脑益智、养血通乳等功效;可与红酒、芹菜、南瓜子搭配;与秋黄瓜、蕨菜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、润肺生津、舒缓肝气等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消食化积、软化骨刺、降压等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、提鲜、消炎等功效;与赤豆、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;